Se stai cercando il sapore autentico delle feste ma vuoi evitare l’odore di fritto in casa e le calorie in eccesso, le frittelle in friggitrice ad aria sono la soluzione definitiva. Questa ricetta è pensata per chi ha poco tempo — che tu sia un lavoratore che rientra tardi o un genitore impegnato — ma non vuole rinunciare a una coccola dolce e soffice.
Grazie alla tecnologia a convezione, otterrai frittelle dorate fuori e morbidissime dentro, perfette per il periodo di Carnevale o per una merenda improvvisata. Scopriamo come prepararle in poche mosse.
Forno ad Aria Digitale 15L
Cucina in modo sano e gustoso con il Forno ad Aria Digitale 15L.
Un solo elettrodomestico per friggere, arrostire ed essiccare con risultati sempre croccanti e leggeri.
- Riduce l’uso di olio fino all’85%
- Cottura uniforme e veloce con tecnologia Air Flow 360°
- 10 programmi automatici per piatti sempre perfetti
- Ampia capacità da 15 litri, ideale per tutta la famiglia
- Controllo digitale touch preciso e intuitivo
- Facile da pulire e con design moderno
OFFERTA: Prezzo originale: 249,98 €
Sconto 40% → Prezzo promo: 149,99 €
Pagamento alla consegna disponibile
Perché Scegliere la Friggitrice ad Aria per i Dolci?
La friggitrice ad aria (o air fryer) ha rivoluzionato il modo di cucinare i dolci della tradizione. Il segreto sta nella circolazione rapida dell’aria calda che “sigilla” l’impasto istantaneamente.
I Vantaggi Principali:
- Velocità: Niente tempi di riscaldamento dell’olio o pulizia di schizzi.
- Salute: Riduzione del grasso fino all’80% rispetto alla frittura tradizionale.
- Consistenza: Una crosticina croccante che racchiude un cuore spugnoso.
La Ricetta delle Frittelle in Friggitrice ad Aria
Questa versione non richiede lunghe lievitazioni. È una ricetta “scacciapensieri” ideale da preparare anche durante il Giovedì Grasso, quando la voglia di dolce chiama ma il tempo scarseggia.
Ingredienti (per circa 15-18 frittelle)
- 250g di farina 00
- 2 uova medie
- 60g di zucchero semolato
- 125g di yogurt bianco (o ricotta per una consistenza più densa)
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
- Olio spray (facoltativo, per una doratura extra)
Procedimento Passo dopo Passo
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose. Aggiungi lo yogurt e la scorza di limone.
- Polveri: Setaccia la farina con il lievito e il sale. Uniscila gradualmente ai liquidi mescolando con una spatola finché non otterrai un composto liscio e denso (non deve colare eccessivamente).
- Preparazione Friggitrice: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti. Fodera il cestello con un foglio di carta forno forata (importante per far circolare l’aria).
- Formatura: Con l’aiuto di due cucchiai, crea delle piccole palline di impasto e adagiale sulla carta forno. Distanziale bene perché gonfieranno.
- Cottura: Cuoci a 180°C per circa 8-10 minuti. A metà cottura, nebulizza leggermente con olio spray e gira le frittelle per una doratura uniforme.
- Finitura: Una volta pronte, passale ancora calde nello zucchero semolato o spolverizzale con zucchero a velo.
Consigli Pratici per un Risultato Perfetto
Per rendere l’esperienza ancora più speciale, specialmente se stai organizzando un evento a tema come il Carnevale Ambrosiano 2024, ecco alcuni trucchi:
- Non affollare il cestello: L’aria deve girare. Cuoci in due riprese se necessario.
- Variante Golosa: Aggiungi all’impasto delle gocce di cioccolato o dell’uvetta ammollata nel rum.
- Presentazione: Cura l’estetica. Se ricevi ospiti, consulta i nostri consigli sull’arrangiamento della tavola di Carnevale per stupire tutti non solo con il gusto, ma anche con lo stile.
Delizie Croccanti per la Friggitrice ad Aria
Scopri 10 ricette irresistibili testate dalla redazione. Piatti croccanti, sani e gustosi che conquisteranno tutta la famiglia!
- 10 ricette testate dalla redazione
- Tempi e temperature precise
- Consigli pratici per risultati perfetti
🔐 Download immediato. Niente spam.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 145 kcal |
| Grassi Totali | 3.5 g |
| Carboidrati | 24 g |
| Zuccheri | 8 g |
| Proteine | 4.2 g |
| Fibre | 1.1 g |
*I valori sono calcolati approssimativamente su una porzione media di 3 frittelle cotte in friggitrice ad aria.
FAQ: Tutto quello che devi sapere sulle Frittelle in Air Fryer
Posso usare l’impasto delle frittelle classiche?
Sì, ma assicurati che l’impasto non sia troppo liquido. Se è molto idratato, usa dei pirottini di carta o di silicone per mantenere la forma durante i primi minuti di cottura.
Come conservare le frittelle avanzate?
Le frittelle in friggitrice ad aria danno il meglio appena fatte. Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico e riscaldale per 2 minuti a 160°C in friggitrice prima di servirle.
Perché le mie frittelle sono rimaste pallide?
La friggitrice ad aria non “frigge” nel senso tradizionale. Per una doratura intensa, è fondamentale una spruzzata minima di olio spray e non eccedere con la farina nell’impasto.
È necessario preriscaldare?
Sì, per i dolci il preriscaldamento aiuta lo shock termico necessario a far agire subito il lievito, rendendole più soffici.
Scopri anche Set Pasticcere 3 pezzi:
Il set Pasticcere è perfetto per te che vuoi diventare un mago dei dolci. Tutti i prodotti di Gustosa sono facili da lavare grazie al rivestimento 100% antiaderente, sicuro per la salute e certificato per l’assenza da PFOA, Cadmio e Piombo. Il kit è composto da: tortiera apribile 2 fondi 26 cm, stampo plumcake 25 cm e stampo 12 muffin 38×27 cm. Disponibili in offerta a soli 29,90€ sul sito ufficiale di LAGOSTINA
