Nel nostro precedente articolo abbiamo raccontato come cucinare nella pentola a pressione valorizzando tutti i vantaggi della cottura veloce e sana, ma i tempi cottura pentola a pressione non sono bene chiari a tutti. Oggi pertanto vi suggeriamo i tempi ottimali per la cottura del cibo nella pentola a pressione sia tradizionale che l’elettrica.

Cottura pentola a pressione- 3 regole di ferro:

Anche se cucinare con una pentola a pressione può sembrare un po’ complicato, basta seguire poche regole per rendere l’intero processo di cottura di un pasto davvero facile e, soprattutto, sicuro. Perché la sicurezza è estremamente importante quando si cucina con una pentola ad alta pressione!

1 regola: Leggi le istruzioni per l’uso

Ogni pentola a pressione dovrebbe essere dotata di un manuale d’istruzioni, dove si trovano raccomandazioni specifiche del produttore. Anche se il principio generale di funzionamento è lo stesso, le pentole a pressione differiscono leggermente da modello a modello. Pertanto è obbligatorio leggere con calma le istruzioni prima di sperimentare la cottura.

2 regola: Versa la giusta quantità di liquido

Le pentole a pressione cuociono con il vapore. Tempi di cottura pentola a pressione variano sopratutto se cuciniamo a vapore. Niente liquido = niente vapore. Non si può e non si deve usare una pentola a pressione se non si è aggiunta la giusta quantità di liquido. Le istruzioni vi diranno la quantità minima, e alcune vi diranno anche quanto usarne per i diversi alimenti. Se usate una ricetta convenzionale, potete spesso ridurre la quantità di liquido che altrimenti evaporerebbe, ma non andate sotto la quantità raccomandata.

Suggerimento:

• Cibi liquidi, comprese le zuppe – non più di ½ pieno compreso il liquido
• Verdure e carne – non più di 2/3 pieni, incluso il liquido
• Cibi che possono fare schiuma o espandersi, inclusi cereali, legumi, riso e pasta – non più di 1/3 pieno
• per la cottura a vapore usa un comodo cestello in acciaio inox

3 regala: Non riempire troppo

La maggior parte, se non tutte, le pentole a pressione hanno un segno minimo e massimo all’interno della pentola. Questi non dovrebbero essere superati. Una pentola a pressione non deve essere riempita per più di 2/3. Per i liquidi, evitare di riempire la pentola a pressione più della metà. Il riempimento eccessivo causerà l’espulsione del cibo dalla valvola di scarico – questo è dannoso. Se questo accade, è necessario smontare e pulire accuratamente le parti. Avete anche bisogno di spazio nella pentola per far accumulare il vapore, rendendo più facile la cottura.

Tempi cottura pentola a pressione tradizionale

Per quanto tempo devo cuocere il cibo nella pentola a pressione? Tutto dipende dal piatto in questione. In ogni caso, il tempo di cottura nella pentola a pressione è notevolmente più breve che nella pentola classica. Il tempo di cottura inizia quando la pressione nella pentola a pressione è aumentata, come indicato dal sibilo e dal rilascio del vapore.

Tempi cottura pentola a pressione manuale per gruppo di prodotti:

Tempi cottura pentola a pressione elettrica

Analogamente a quanto avviene con i metodi di cottura con la pentola a pressione manuale, cucinando con
la pentola a pressione elettrica è ancora più facile e veloce.

Per esempio il tempo cottura pentola a pressione elettrica per i cavolfiori o broccoli è massimo due minuti! Il nostro consiglio è versare nella pentola un dito d’acqua, inserire un’apposito cestello all’interno i quale la verdura e impostare la funziona COTTURA A VAPORE. In questo modo la verdura viene perfetta e i sapori e il gusto diventa irresistibile.

Grazie alla cottura nella pentola a pressione elettrica, è possibile personalizzare le ricette, dare sfogo alla creatività, applicare tanti principi scientifici e fare esperimenti. Ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze in termini di consistenza e tenerezza degli alimenti.

Tutto quello che serve è inserire gli ingredienti nella pentola e selezionare il programma pre-impostato per avviare la cottura. Il recipiente della pentola a pressione elettrica è solitamente rivestito con un materiale antiaderente, il ciò facilità la breve cottura del soffitto per esempio. tutto avviene in modo molto rapido e super comodo!

I tempi di cottura pentola a pressione elettrica in seguito indicati, hanno uno scopo indicativo.

Incoraggiamo l’utente a sperimentare per trovare i tempi che consentono di ottenere i risultati migliori in funzione delle preferenze individuali. Ogni modello di pentola a pressione elettrica dispone di un manuale di istruzioni adeguato in funzione della cottura per la quale è stata progettata.

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Pentola a pressione elettrica – tempi di cottura indicativi

• Frutti di mare e Pesce Freschi- Tempo di cottura circa: 2-3 minuti
• Pesce intero: 2-5 minuti
• Riso e Cereali : Per il riso 3-8 minuti; Cereali 15-20 minuti
• Fagioli e legumi secchi: 4-6 minuti
• Carne (Pollame, Manzo, Maiale e Agnello): per la quantità di 450 gr tempi di cottura sono circa 10-20 minuti
• Verdura fresca o surgelata circa 250 ml: 3-8 minuti
• Frutta Fresca e Disidratata: 1-2 minuto per la frutta fresca e 4-5 frutta disidratata.
• cavolfiori pentola a pressione – i tempi di cottura sono molto veloci, basteranno 2 minuti.

Nella pentola a pressione tempi di cottura variano in base alla quantità di cibo inserito ed alla modalità scelta, ma in linea di massima la maggior parte dei modelli cuoce in un tempo non superiore a 15 minuti.

Usare una pentola a pressione elettrica multifunzione per preparare i vostri cibi, è un metodo sorprendente che tutti dovrebbero provare. È diverso da qualsiasi altro modo in cui avete preparato i vostri piatti fino ad ora. È molto semplice cucinare con una pentola a pressione elettrica. Tutto quello che dovete fare, è premere un pulsante!

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