Asparagi al vapore
Gli asparagi al vapore sono uno dei modi più sani per prepararli. Tuttavia possono essere cucinati in vari modi, brevemente o più a lungo e quindi serviti con, ad esempio, un po 'di burro e pangrattato. La nostra ricetta è veramente semplice. Può diventare un contorno o un "salvacena" quando abbiamo poco tempo per preparare un pasto. Iniziamo!
Attrezzatura
- vaporiera al bambù o in acciaio inox oppure elettrica
- pela asparagi
Ingredienti
- 500 gr di Asparagi Verdi
- 2 cucchiai di burro vegetale
- 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 1 manciata di aneto fresco
- 1 limone
Istruzioni
- Lava gli asparagi, pulisci con un pela asparagi o con un pelapatate e taglia le estremità ( basta spezzare le gambe secche nel punto dove si rompono da sole). Cospargi con l'olio d'oliva e metti nella vaporiera.
- Cuoci a vapore gli asparagi per circa 10 minuti.
- Per la salsa all'aneto:
- Spremi il succo di limone in una piccola casseruola e aggiungi due cucchiai d'acqua. Strappa i rametti dall'aneto. Lessa il succo di limone, aggiungi il burro e scaldarlo leggermente, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non sarà liscia e densa.
Opzionale:
- Se ti piace , puoi aggiungere uno spicchio d'aglio alla salsa con l'annetto. Diventa più deciso il sapore e il condimento.