La cottura a vapore è, secondo molte persone, uno dei modi più salutari per preparare un pasto caldo.
urante la cottura tradizionale, vitamine e minerali vengono persi: rimangono nell’acqua, che spesso versiamo subito dopo aver cucinato un determinato piatto. Durante la cottura a vapore, il nostro cibo non viene a contatto con l’acqua e le vitamine rimangono al suo interno . Non dobbiamo aggiungere grasso o sale ai piatti al vapore: il vapore estrae il sale dagli ingredienti. Tuttavia, possiamo usare le spezie. Vale la pena usare erbe fresche per piatti al vapore. Inoltre, possiamo marinare i nostri prodotti prima, il che ne enfatizzerà il gusto.
Avremo solo bisogno dell’attrezzatura giusta. Una vaporiera elettrica o una pentola con i cestelli per la cottura a vapore oppure una semplice pentola + una vaporiera in bambù. Decidete voi.
In questa categoria potete scegliere una ricetta in base alla vostra ispirazione, stamparla e provarla a casa.
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