Mettersi a Tavola: Ricette, Casa e Giardino, e Ceramiche per Ogni Occasione

ricette al vapore

Ricette al vapore

In questo articolo:

Previous slide
Next slide

Ricette al vapore:

Scopri le ricette al vapore più popolari di Mettersi a Tavola 🍽

Cottura a vapore: il mio modo di mangiare sano

La cottura a vapore è, secondo molte persone, uno dei modi più salutari per preparare un pasto caldo. 

urante la cottura tradizionale, vitamine e minerali vengono persi: rimangono nell’acqua, che spesso versiamo subito dopo aver cucinato un determinato piatto. Durante la cottura a vapore, il nostro cibo non viene a contatto con l’acqua e le vitamine rimangono al suo interno . Non dobbiamo aggiungere grasso o sale ai piatti al vapore: il vapore estrae il sale dagli ingredienti. Tuttavia, possiamo usare le spezie. Vale la pena usare erbe fresche per piatti al vapore. Inoltre, possiamo marinare i nostri prodotti prima, il che ne enfatizzerà il gusto.

Vogliamo iniziare l’avventura con il vapore? 

Avremo solo bisogno dell’attrezzatura giusta. Una vaporiera elettrica o una pentola con i cestelli per la cottura a vapore oppure una semplice pentola + una vaporiera in bambù. Decidete voi.

In questa categoria potete scegliere una ricetta in base alla vostra ispirazione, stamparla e provarla a casa.

Tutte le ricette sono semplici e veloci da preparare, poco caloriche e sopratutto salutari!

Buon appetito!

tonno a vapore ricetta

Tonno fresco a vapore

Dalla Redazione di Mettersi a Tavola
Cucinare il pesce al vapore è veloce, divertente e soprattutto salutare! Se hai poco tempo, questa ricetta ti sarà di gran aiuto. Facile, veloce e buonissimo! Un pranzo delizioso e sano senza affaticare il tuo programma giornaliero. Iniziamo!
Preparazione 5 minuti
Cottura 8 minuti
Impiattamento 3 minuti
Tempo totale 16 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 2 persone

Attrezzatura

  • Pentola a vapore
  • Vaporiera elettrica ( opzionale ma utile)
  • Pelapatate

Ingredienti
  

  • 300 gr di tonno fresco con o senza pelle (o altro pesce bianco)
  • 4 rami di broccoli
  • 1 pezzettino di radice di zenzero circa 3 cm
  • 1 pizzico di pepe bianco
  • 2 ciuffi di cipollotto o 2 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 1 manciata di coriandolo fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo

Istruzioni
 

  • Preparare lo zenzero - pelare la radice (es. Con un pelapatate) e tagliarla nel senso della lunghezza a listarelle sottili
  • Fai bollire l'acqua nella vaporiera. Sciacqua i filetti di pesce e mettete la pelle rivolta verso il basso in una pentola su un cestello, copri con i broccoli.
  • Cospargi il pesce delicatamente con pepe bianco, quindi spolvera con lo zenzero sbucciato e tritato. Chiudi il coperchio e cuoci per 7-8 minuti.
  • Impiatta il pesce e i broccoli su un piatto, cospargi il tutto con il cipollotto o erba cipollina tritate, coriandolo, versa la salsa di soia e l'olio di sesamo et voilà: il piatto è pronto!

SUGGERIMENTO:

  • Tutti i filetti di pesce bianco o anche il salmone, possono essere preparati in questo modo. Se non hai una pentola per la cottura la vapore, puoi usare un wok (quindi versare un bicchiere d'acqua nel wok, mettere un piattino sul fondo e un piatto con sopra il pesce - in modo che il pesce non sia immerso nell'acqua - e cuocere coperto).
  • CURIOSITA':
  • Se nell'acqua che metti per la cottura a vapore ci aggiungi qualche goccia di limone, il tuo piatto diventa ancora più profumato e gustoso. ?
asparagi al vapore ricetta

Asparagi al vapore

Dalla Redazione di Mettersi a Tavola
Gli asparagi al vapore sono uno dei modi più sani per prepararli. Tuttavia possono essere cucinati in vari modi, brevemente o più a lungo e quindi serviti con, ad esempio, un po 'di burro e pangrattato. La nostra ricetta è veramente semplice. Può diventare un contorno o un "salvacena" quando abbiamo poco tempo per preparare un pasto. Iniziamo!
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Impiattamento 5 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Colazione, Contorno, Insalata
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Attrezzatura

  • vaporiera al bambù o in acciaio inox oppure elettrica
  • pela asparagi

Ingredienti
  

  • 500 gr di Asparagi Verdi
  • 2 cucchiai di burro vegetale
  • 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 1 manciata di aneto fresco
  • 1 limone

Istruzioni
 

  • Lava gli asparagi, pulisci con un pela asparagi o con un pelapatate e taglia le estremità ( basta spezzare le gambe secche nel punto dove si rompono da sole). Cospargi con l'olio d'oliva e metti nella vaporiera.
  • Cuoci a vapore gli asparagi per circa 10 minuti. 
  • Per la salsa all'aneto:
  • Spremi il succo di limone in una piccola casseruola e aggiungi due cucchiai d'acqua. Strappa i rametti dall'aneto. Lessa il succo di limone, aggiungi il burro e scaldarlo leggermente, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non sarà liscia e densa.

Opzionale:

  • Se ti piace , puoi aggiungere uno spicchio d'aglio alla salsa con l'annetto. Diventa più deciso il sapore e il condimento.

Lascia un commento

Recipe Rating




Articoli più letti sul nostro blog:

mettersi_a_tavola

Iscriviti alla nostra Newsletter

Resta sempre aggiornato con le ultime da Mettersi a Tavola. Ricevi i nostri consigli pratici, curiosità e news dal mondo del design in cucina.

Le ricette più popolari:

Insalata con Avocado
Un'ottima e veloce insalata con avocado , pomodori e mozzarella. Gustoso, sano e colorato. L'insalata si sposa bene soprattutto con i piatti di carne, comprese le grigliate. Ottima anche per accompagnare i piatti di pesce o semplicemente con il pane fresco.
Visualizza questa ricetta
insalata con avovado
Guacamole
La preparazione del guacamole è molto semplice e non richiede molta abilità e tempo. Tutto ciò che serve è una forchetta e una ciotola.
Visualizza questa ricetta
guacamole di avocado
Smoothie con Avocado
Una bevanda fresca, dissetante e molto nutriente perfetta per l’estate e ideale per uno spuntino energetico, saziante e gustosa.
Visualizza questa ricetta
smoothie con avocado
Tonno fresco a vapore
Cucinare il pesce al vapore è veloce, divertente e soprattutto salutare! Se hai poco tempo, questa ricetta ti sarà di gran aiuto. Facile, veloce e buonissimo! Un pranzo delizioso e sano senza affaticare il tuo programma giornaliero. Iniziamo!
Visualizza questa ricetta
tonno a vapore ricetta

Ti è piaciuto questo articolo?

Condividilo o metti Mi Piace per farcelo sapere!

Facebook Condividi su Facebook WhatsApp Condividi su WhatsApp

Rimani sempre aggiornato con le ultime novità culinarie!

Iscriviti alla nostra newsletter esclusiva per ricevere aggiornamenti regolari sui nostri nuovi articoli, ricette deliziose, consigli culinari pratici e accesso esclusivo a ricettari da scaricare gratuitamente.
Unisciti a noi e scopri un mondo di sapori, segreti di cucina e ispirazione culinaria direttamente nella tua casella di posta!

Scopri le ultime offerte:

Articoli più recenti:

Seguici sui social!

Resta aggiornato su nuove ricette e ispirazioni culinarie! Seguici su:

Instagram Instagram Facebook Facebook
error: Content is protected !!

Richiedi un Preventivo per Amigurumi Personalizzato