Insalata con Avocado
Un'ottima e veloce insalata con avocado , pomodori e mozzarella. Gustoso, sano e colorato. L'insalata si sposa bene soprattutto con i piatti di carne, comprese le grigliate. Ottima anche per accompagnare i piatti di pesce o semplicemente con il pane fresco.
Attrezzatura
- cucchiaio
- taglia avocado
- insalatiera
Ingredients
- 1 avocado maturo
- 1 manciata di rucola e / o insalata mista
- 125 g di mozzarella fresca
- 10-15 pomodorini
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe appena macinato
OPZIONALE:
- 1/4 di cipolla piccola
- 2 fette di prosciutto crudo o bresaola
- q.b. origano fresco o erba cipollina per spolverare
Instructions
- Lavare gli avocado e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
- Togliete il nocciolo con un cucchiaio ed estrarre la polpa. Qui sarà utile un taglia avocado che permette di pulire e tagliare il frutto alla perfezione.
- Tagliare l'avocado a pezzi.Inserire la rucola e / o la lattuga lavata e sminuzzata in un'insalatiera.
- Condire con sale, inserire sopra i pezzi di avocado.
- Tagliare a pezzi la mozzarella ( possibilmente in pezzi simili come avete tagliato l'avocado). Puoi usare un bel affettaverdure multiuso.
- Adagiare sull'insalata, aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
- Facoltativamente, aggiungere la cipolla affettata finemente e il prosciutto di Parma tritato.
- Condire l'insalata con olio d'oliva, spolverare con sale e pepe macinato fresco.
- Facoltativamente, cospargere con origano fresco o crescione.